El saludo que no emociona.
El mesero que no recomienda.
El chef que no comunica.
El cajero que no agradece.
El gerente que no observa.
CURSO IMESERO PROFESIONAL Y PERSONAL OPERATIVO
Subir las ventas y mejorar sus propinas.
Perder el miedo al charoleo y dominar el montaje de mesas.
Resolver conflictos con clientes difíciles rápidamente. Sabrás lo que es servicio y servir. Controlarás fricciones entre piso y cocina. Conocerás todas tus cualidades para vender: Sensibilidad, Memoria, Cortesía, Tacto, Observación, Simpatía, Orden. Manejarás la Frustración con clientes prepotentes.Y lo mejor de todo, que lo harás profesionalmente de una manera divertida y dinámica.
Objetivo general del curso
Transformar al personal operativo de salón en Asesores Gastronómicos y Maestros de la Hospitalidad, eliminaremos la improvisación y los vicios que se tienen del mal servicio, mediante el manejo de estándares y protocolos, psicología del comensal y herramientas de venta sugerida, logrando maximizar la rentabilidad del establecimiento, elevar el ticket promedio aumentando así las ventas del establecimiento y al mismo tiempo generaremos más y mejores propinas. y garantizar la satisfacción integral del cliente.
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